Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi
Ayvacık Meslek Yüksekokulu

TÜBİTAK 2209-A – “Ayvacık İlçesi Zeytinyağlı Sabun Araştırılması” Projesi

Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Ayvacık Meslek Yüksekokulu Geleneksel El Sanatları Programı Öğr. Gör. Özlem Çakırkan’ın yürütücülüğünde, TÜBİTAK 2209-A kapsamında gerçekleştirilen “Ayvacık İlçesi Zeytinyağlı Sabun Araştırılması” projesinde yer alan öğrencilerimiz Zahide Korkmaz, Ece Nur Ağcegöz, Elanur Ağcegöz ve Beste Parlak Yavaş ile saha ve uygulama çalışmaları gerçekleştirildi. Çalışmalara katkı sağlayan Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Sanat Tarihi Bölümü mezunu Kübra Gürkök’e de teşekkürlerimizi sunarız.

Çalışmalara, Bademli Köy Muhtarı Halilibrahim KÖKSAL’ın destekleriyle Bademli Köyü’nde başlandı. Proje öğrencilerimiz ve Ayvacık Meslek Yüksekokulu Geleneksel El Sanatları Programı 2. sınıf öğrencileri, geleneksel zeytinyağlı sabun yapımını uygulamalı olarak deneyimledi.

Ardından ERDOĞANLAR ZEYTİNYAĞ FABRİKASI LTD. ŞTİ. ziyaret edilerek İlkay Erdoğan’ın katkılarıyla, zeytinin işlenmesinden zeytinyağının elde edilmesine kadar geçen üretim süreci yerinde incelendi. Sabun yapımının temel hammaddesi olan zeytinyağının hangi aşamalardan geçerek sıkıldığı ve elde edildiği gözlemlendi.

Projemize verdikleri değerli desteklerden dolayı Bademli Köy Muhtarı Halilibrahim KÖKSAL’a, ERDOĞANLAR ZEYTİNYAĞ FABRİKASI LTD. ŞTİ.’ye ve İlkay Erdoğan’a teşekkür ederiz.

Haberin fotoğrafları için Tıklayınız